ゆで麺製造工
ゆでめんせいぞうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 他の食料品製造・加工処理工
概要
ゆで麺製造工は、麺を茹でる機械を操作し、品質管理や衛生管理を行いながら大量生産を担当する職種。
詳細説明
ゆで麺製造工は、生産ライン上で麺の茹で工程を専門に担当します。原料の搬入や機械設定、茹で時間・温度の調整、茹で上がった麺の冷却・水切り、包装工程への供給などを行います。また、HACCPに基づく衛生管理や品質検査、製造記録の作成も担い、機械の簡易点検や異常時の調整を通じて安定した生産を維持します。
将来性
人口減少による人手不足が課題だが、自動化や省人化技術の導入が進んでいる。多様な麺製品の需要拡大に伴い、品質管理や機械操作の熟練工の重要性は引き続き高い。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
製造スタッフ → 班長・リーダー → ライン管理者 → 製造管理者 → 工場管理者
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 分析・論理的思考力 | 機械的作業が中心で複雑な分析は少ないため。 |
| 創造性・アイデア発想力 | 製造手順は定型化され、創造力より手順の忠実な実行が求められるため。 |
| 数理・定量分析力 | 計量や温度設定のための基本的な計算のみ必要なため。 |
関連資格
- 食品衛生責任者
別名
- 麺茹で工
関連職業
- パスタ製造工
- 製麺工
- 食品製造オペレーター