とぎ師（はさみ、鎌、ほう丁）
とぎし
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（金属製品）
- 小分類 : めっき工、金属研磨工
概要
はさみ・鎌・ほう丁などの刃物を砥石や研磨機で研ぎ、切れ味を回復・調整する職業。
詳細説明
とぎ師（はさみ、鎌、ほう丁）は、刃物の切れ味を最適化し、安全かつ効率的に使用できる状態に保つ専門職です。まず刃の痛み具合や欠けを確認し、粗砥石から仕上げ砥石へと段階的に研磨を行います。手研ぎのほか、ベルトグラインダーやスピンナーなどの研磨機を組み合わせ、刃先の角度調整やバリ取り、鏡面仕上げを施します。素材や用途に応じた砥石選び、研ぎ角度の管理、研磨後の洗浄・油引きまでを一貫して担い、定期的なメンテナンスサービスや出張研ぎにも対応します。
将来性
DIY需要や職人技への関心の高まりで一定の需要が見込まれる一方、後継者不足が課題。機械化技術と伝統的手研ぎ技術の融合が進む可能性がある。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
見習い研ぎ師 → とぎ師 → マイスター → 独立開業
必須スキル
刃物の構造及び素材知識 / 手研ぎ技術（砥石研ぎ） / 研磨機操作 / 砥石の選定と使用
推奨スキル
コミュニケーションスキル（接客） / 熱処理基礎知識 / 金属材料知識 / 鏡面仕上げ
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 決まった手順で作業を行うため。 |
| 数理・定量分析力 | 数量的な計算や統計的分析はほとんど不要なため。 |
| ストレス耐性 | 納期のプレッシャーは比較的少ないため。 |
| 協調性・チームワーク | 主に個人作業が多いため。 |
別名
- はさみ研ぎ職人
- 刃物研ぎ師
- 研ぎ師
関連職業
- 刃物職人
- 包丁研ぎ師
- 金属研磨工