飲料・たばこ製造工
いんりょうたばこせいぞうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 飲料・たばこ製造工
概要
飲料やたばこの原材料処理から調合、製造設備の操作・点検、品質検査、包装までを担当する製造職。
詳細説明
飲料・たばこ製造工は、飲料（清涼飲料水やお茶、酒類など）およびたばこの製造工程において、原料の仕込み、調合、発酵・乾燥処理、ろ過、ブレンド、刻み、充填・包装、ラベル貼付、梱包などの各工程を担う。製造設備の操作・点検・保守や品質・衛生管理、異物混入防止、製品の規格適合検査を実施し、安全で安定した生産を支える。ライン作業が中心となり、シフト勤務や交替勤務で稼働することが多い。
将来性
省人化・自動化の導入で生産効率は向上する一方、多様化する消費者ニーズに応じた高付加価値製品や厳格な衛生・品質管理の重要性が増している。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
製造オペレーター → ラインリーダー → 工場監督 → 生産管理担当 → 品質管理担当 → 工場長
必須スキル
品質検査 / 衛生管理 / 製造設備操作・点検 / 計量定量作業 / 設備保全（簡易修理）
推奨スキル
品質管理手法（QC） / 安全管理 / 機械保全知識 / 生産管理 / 衛生管理知識
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 作業手順は定型化が多く、高い創造性は求められない。 |
| 数理・定量分析力 | 複雑な数理分析は少なく、基本的な計量が中心となる。 |
関連資格
- フォークリフト運転技能講習
- ボイラー技士（小規模）
- 危険物取扱者乙種第4類
- 食品衛生責任者
別名
- たばこ製造オペレーター
- 飲料製造オペレーター
関連職業
- ビール製造工
- ワイン・酒類製造工
- 製粉工
- 食品製造工