飲料生産設備オペレーター

いんりょうせいさんせつびおぺれーたー

業界・職種

エンジニアリング・製造

分類

概要

飲料生産設備オペレーターは、清涼飲料やアルコール飲料の製造ライン設備を操作・監視し、充填、殺菌、包装、ラベリングなどの各工程を管理する職種。

詳細説明

飲料生産設備オペレーターは、原材料投入から充填、殺菌、包装、ラベル貼りまでの製造工程を設備を用いて実行・監視します。設備のパラメータ調整、異常検知時の対応、定期的なCIP（洗浄）作業や日報などの記録作成、品質試験を行い、製品の安全性と品質を維持します。衛生管理や安全手順の遵守が求められ、設備保全や予防保全にも関与することがあります。

将来性

健康志向や環境配慮型商品の増加により、製造ラインの自動化・無人化が進むと予想される。IoTやAIを活用した設備保全技術の需要も高まる見込み。

性格特性

協調性がある / 忍耐力がある / 注意力がある / 責任感が強い

労働スタイル

クリーンルーム / シフト / ライン作業

キャリアパス

オペレーター見習い → 飲料生産設備オペレーター → チームリーダー → 設備保全エンジニア → 製造管理者 → 工場長

必須スキル

パラメータ調整 / 作業手順遵守 / 品質検査 / 生産設備操作 / 衛生管理 / 記録作成

推奨スキル

CIP洗浄技術 / PLC操作 / トラブルシューティング / 予防保全 / 設備保全

適性（得意であることが望ましい）

項目 説明
注意力・正確性 製造ラインでは微細な調整ミスが製品品質に影響するため。
体力・持続力 長時間の立ち作業や重量物の取り扱いがあるため。
問題解決力 ライン停止や異常時に迅速な原因究明と対応が求められるため。
協調性・チームワーク ライン運転は複数人で行うため、協力が不可欠。

適性（苦手でも可）

項目 説明
創造性・アイデア発想力 業務は規定された手順に基づくことが多く、新規アイデア発想は少ない。

関連資格

  • フォークリフト運転技能講習
  • 危険物取扱者（乙種）
  • 品質管理検定
  • 食品衛生責任者

別名

  • ドリンクラインオペレーター
  • 飲料製造オペレーター

関連職業

  • たばこ生産設備オペレーター
  • パッケージングマシンオペレーター
  • 製造ラインオペレーター
  • 食品生産設備オペレーター

タグ

ライン運転 品質 製造 製造設備 飲料

キーワード

CIP ラベリング 充填 包装 品質検査 殺菌