飲料検査工
いんりょうけんさこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品検査工（食料品等）
- 小分類 : 飲料・たばこ検査工
概要
飲料製造ラインで製品の品質・安全性を確保するため、化学的・微生物的・官能的検査を行う専門職。
詳細説明
飲料検査工は、製造された飲料製品の品質と安全性を維持するため、製造ラインやラボでサンプルを採取し、化学的・物理的・微生物的検査を実施します。pHメーター、分光光度計、屈折率計、HPLC／GCなどの分析機器を用いて成分分析を行い、官能検査で味覚・香り・外観を評価します。検査結果は規格と照合し、異常があれば製造部門へフィードバックし、品質改善に繋げます。ISOやHACCP等の規格に準拠した手順管理と、定期的な機器校正・保守も重要な業務です。
将来性
飲料メーカーの品質・安全性への要求や法規制強化により、検査業務の重要性は今後も高まる見込みです。一方で自動分析装置やAI解析技術の導入が進むため、機器操作スキルやデータ解析能力の習得が市場価値向上の鍵となります。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
初級検査員 → 上級検査員 → 品質管理リーダー → 品質保証マネージャー → 工場長
必須スキル
推奨スキル
ISO・HACCP知識 / データ解析 / 統計的品質管理 / 自動分析装置のメンテナンス / 英語文献読解力
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 標準化された検査手順に従う作業が中心のため。 |
関連資格
- 食品衛生責任者
別名
- 飲料品質検査員
関連職業
- たばこ検査工
- 品質管理者
- 食品検査工
- 食品衛生検査技師