調合工（清涼飲料製造）
ちょうごうこう（せいりょういんりょうせいぞう）
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 飲料・たばこ製造工
概要
清涼飲料の原料を計量し、適切に混合する製造工程を担当する職種。品質や衛生を維持しながら生産ラインの安定稼働を支える。
詳細説明
調合工（清涼飲料製造）は、砂糖、酸味料、香料、色素などの原料を指定の配合比率で計量・混合し、所定の品質を満たす清涼飲料を製造する。混合タンクやミキサーの操作、糖度やpHの測定、微生物検査などの品質チェックを行い、規定どおりの製品を安定して供給できるよう管理する。製造後は機械やライン設備の洗浄・清掃、衛生管理も重要な業務となる。交替制勤務が一般的で、チームでライン全体の生産効率を維持する役割を担う。
将来性
飲料市場は安定しているものの、自動化・省人化の進展が予想される。品質管理や新製品開発に関わる技術力を持つ人材の需要は維持・増加傾向にある。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
調合オペレーター → 生産管理担当 → 品質管理担当 → 製造技術者 → 工場長補佐
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | レシピに従い作業するため。 |
関連資格
- 食品衛生責任者
別名
- ソフトドリンク調合工
- 飲料調合工
関連職業
- 充填工（飲料）
- 品質管理員
- 製造オペレーター