濾過清澄工（し好飲料製造）
ろかせいちょうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 飲料・たばこ製造工
概要
飲料製造工程において、ろ過や清澄作業を担当し、製品の透明度や品質を保持する職種。
詳細説明
濾過清澄工（し好飲料製造）は、ビールやワイン、ジュースなどの飲料製造ラインにおいて、ろ過装置や清澄剤を用いて不純物や澱（おり）を除去し、製品の透明度や風味を維持する専門職です。フィルタープレスやシートフィルター、遠心分離機などの機械を操作し、定期的なフィルター交換やCIP（洗浄）を実施します。また、製造条件のモニタリングやサンプル検査を行い、衛生管理記録を作成。生産ラインの他工程担当者や品質管理部門と連携し、安定した製品品質を確保します。
将来性
自動化設備の導入によりオペレーションは高度化する一方で、高品質飲料やクラフト市場の拡大に伴い、専門的な濾過・清澄技術者の需要は維持または増加すると見込まれる。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
濾過清澄作業員（ジュニア） → ラインリーダー → 生産管理 → 品質管理担当 → 工場マネージャ
必須スキル
ろ過装置操作 / 品質管理（サンプリング検査） / 洗浄消毒（CIP） / 清澄剤の取り扱い
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | ルーチン作業が中心のため。 |
関連資格
- 食品衛生責任者
関連職業
- 充填工
- 殺菌工
- 混合調合工
- 瓶詰工