てん菜糖製造工
てんさいとうせいぞうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 他の食料品製造・加工処理工
概要
てん菜（甜菜）を原料に砂糖を製造する工場作業職。原料の下処理から抽出、精製、結晶化までの工程を担う。
詳細説明
てん菜糖製造工は、収穫されたてん菜を工場に搬入し、洗浄・スライスなどの下処理を経て、糖分を抽出する工程から精製、結晶化、乾燥までの一連の製造ラインを操作・監視する職種です。設備の温度や圧力、pH、糖度管理を行い、製品の品質を確保します。機械の点検・保守や清掃、安全管理、法令遵守も重要な業務です。チームで交替制のシフト勤務を行い、安定した生産を維持します。
将来性
食料需要の安定性から求人は安定的。製造工程の自動化やIoT導入が進み、設備保全や制御技術の知識を持つ人材の需要が高まる。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
製造オペレーター → シフトリーダー → 製造管理者 → 品質管理担当 → 工場長
必須スキル
推奨スキル
HACCP理解 / PLC・制御装置の知識 / データ記録・解析 / 設備保全
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 工程における創意工夫は限定的で標準化された作業手順に従うため。 |
関連資格
- フォークリフト運転技能講習
- 危険物取扱者乙種第4類
- 食品衛生責任者
別名
- ビートシュガー製造工
- ビート糖製造工
関連職業
- 缶詰製造工
- 製糖工
- 製菓工
- 食品製造オペレーター