ビール製造設備オペレーター
ビールせいぞうせつびオペレーター
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 生産設備オペレーター（食料品等）
- 小分類 : 飲料・たばこ生産設備オペレーター
概要
ビール工場の発酵タンクやろ過装置などのプラント設備を操作・監視し、安全かつ安定的にビールを生産する職種。
詳細説明
ビール製造設備オペレーターは、麦芽の糖化、発酵、ろ過、充填といったビール生産の各工程において、プラント設備の運転・監視・制御を行う。設備の稼働状況や温度、圧力、比重などのデータを記録し、品質や歩留まりの維持・向上を図る。定期的な清掃・殺菌や衛生管理、簡易的なメンテナンス作業、トラブル時の初期対応も担当し、安全基準や法規制を遵守する。チームで協力しながら日々の生産計画に沿って作業を行い、場合によっては夜間や休日のシフト勤務もある。
将来性
国内外でクラフトビール市場が拡大しており、設備運用の自動化やIoT導入による技術者の需要が増加。省人化・省力化の流れの中で、プラント運用の高度化が求められる。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
ジュニアオペレーター → シニアオペレーター → リーダー・監督者 → 生産管理者 → 醸造技術者 → 工場長・プラントマネージャー
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 定型的な作業を正確に行うため、創造性はあまり必要ない。 |
関連資格
- 食品衛生責任者
別名
- ビールプラントオペレーター
- ビール製造オペレーションスタッフ
- ビール醸造オペレーター
関連職業
- ワイン製造設備オペレーター
- 清涼飲料製造設備オペレーター
- 醸造技術者
- 食品製造設備オペレーター