もやし製造作業員（工場生産）

もやしせいぞうさぎょういん（こうじょうせいさん）

業界・職種

農林水産・環境

分類

概要

工場の生産ラインで種子の浸漬から発芽・洗浄・梱包までのもやし製造工程を担う職種。

詳細説明

もやし製造作業員（工場生産）は、大豆や緑豆などの種子を浸漬し、発芽させた後、洗浄、殺菌、選別、パッケージなどの一連の工程を製造ラインで担当します。機械操作や手作業を組み合わせ、製品の品質保持と衛生管理を徹底しながら安定した生産を維持します。シフト制での立ち作業が中心となり、ラインの進捗管理やトラブル対応も行います。

将来性

健康志向の高まりや業務用需要の安定化により一定の需要が継続する見込み。ただし、ライン自動化による省力化の動きもあり、機械操作や品質管理スキルがますます重要になる。

性格特性

几帳面である / 協調性がある / 忍耐力がある

労働スタイル

シフト / チーム作業 / 工場勤務 / 立ち仕事

キャリアパス

ラインリーダー → 製造管理者 → 品質管理担当 → 工場長

必須スキル

品質検査 / 梱包作業 / 機械操作（もやし製造ライン） / 衛生管理

推奨スキル

フォークリフト運転 / 清掃技術 / 衛生管理（HACCP）

適性（得意であることが望ましい）

項目 説明
注意力・正確性 製造工程での異物混入防止や品質保持のため高い注意力が必要。
体力・持続力 立ち作業や重い資材の取扱いが多く、体力が求められる。

適性（苦手でも可）

項目 説明
分析・論理的思考力 ルーチン作業が中心で高度な分析思考はあまり必要ない。
創造性・アイデア発想力 作業手順が定められており、創造性はほとんど求められない。
数理・定量分析力 複雑な数理分析はほとんど扱わない。
計画・組織能力 指示に従う作業が中心で、自ら計画を立てる機会は少ない。

関連資格

  • フォークリフト運転技能講習
  • 普通自動車運転免許
  • 食品衛生責任者

別名

  • もやし工場作業員
  • もやし製造オペレーター

関連職業

  • きのこ栽培作業員（施設生産）
  • 豆腐製造作業員
  • 野菜栽培作業員（施設生産）

タグ

ライン作業 衛生管理 製造 農産加工

キーワード

HACCP もやし パッケージ 品質検査 洗浄 発芽 種子浸漬