豆粉製造工
とうふんせいぞうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 他の食料品製造・加工処理工
概要
大豆を原料とし、洗浄・脱皮・粉砕・乾燥・分級などの工程を経て豆粉を製造する職業。
詳細説明
豆粉製造工は、大豆を原料に豆粉を製造する専門職です。原料大豆の選別・洗浄・浸漬・脱皮後、粉砕機や乾燥機、ふるい分級機などの各種機械を操作し、所定の粒度や水分量に調整します。また、品質検査や衛生管理、安全管理を行い、製品規格を遵守。定期的な機械の点検・保守も担当し、安定した生産を維持します。
将来性
健康志向の高まりや代替タンパク質市場の拡大に伴い、需要は増加傾向。自動化・省人化技術の導入が進む。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
工場作業員 → 製造リーダー（班長） → 生産管理者 → 品質管理者 → 工場長
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 規格化された工程が中心で独自の発想はあまり求められない |
関連資格
- フォークリフト運転技能講習
- 食品衛生責任者
関連職業
- 粉末飲料製造工
- 製粉工