バリスタ

業界・職種

分類

概要

エスプレッソマシンを用いて最適な抽出を行い、コーヒーの提供と接客を行う専門職。

詳細説明

バリスタはコーヒー豆の選定、計量、グラインダーでの粉砕、エスプレッソマシンによる抽出、ミルクスチーム、ラテアートなどの技術を駆使し、最適な一杯を提供する職種です。顧客の好みや店舗のコンセプトに合わせたドリンクメニューの提案や、機器のメンテナンス、豆の在庫管理、品質管理も行います。繁忙時には多数の注文を迅速かつ正確に捌く能力や、ゲストとのコミュニケーションを通じたおもてなしの心が求められます。

将来性

スペシャリティコーヒー需要の高まりやカフェ文化の浸透により、専門的スキルを持つバリスタの需要は安定的にあると予想される。また、ラテアート講師やコーヒートレーナーへのキャリア拡大も見込める。

性格特性

ホスピタリティがある / 創造的である / 社交性がある / 細やかな気配りができる

労働スタイル

シフト / パートタイム可 / 契約社員 / 正社員 / 立ち仕事

キャリアパス

見習いバリスタ → ジュニアバリスタ → シニアバリスタ → チーフバリスタ → カフェマネージャー → バリスタトレーナー

必須スキル

エスプレッソマシン操作 / グラインダー調整 / コーヒー豆の選別 / ラテアート

推奨スキル

コミュニケーションスキル（英語） / コーヒー焙煎 / ラテアート（高度） / 機器メンテナンス

適性（得意であることが望ましい）

項目	説明
注意力・正確性	抽出条件の微調整や品質管理で高い注意力が必要。
コミュニケーション力	顧客との対話や要望を汲み取るコミュニケーション力が必須。
創造性・アイデア発想力	ラテアートやメニュー開発などの創造性が求められるため。

別名

カフェバリスタ
コーヒーバリスタ

キーワード

エスプレッソグラインダーミルクスチームラテアート抽出