筍水煮缶詰製造工
たけのこみずにかんづめせいぞうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 保存食品・冷凍加工食品製造工
概要
原料の筍を加工し、水煮缶詰として製造ラインで殺菌・充填・包装・検査を行う職種。
詳細説明
筍水煮缶詰製造工は、原料の筍を選別・皮むき・カット等の下処理を行った後、ライン上で充填機による缶詰充填、シーリング、加圧殺菌、ラベル貼付、金属検出、外観検査など一連の製造工程を担当します。機械の監視や保守点検、衛生管理、製品の品質検査を行い、安全で均質な製品を安定的に供給します。立ち作業や重量物取り扱いが多く、シフト勤務の工場環境でチームと連携して作業を進めます。
将来性
健康志向の高まりで水煮加工食品の需要は安定。自動化・省人化技術の導入が進み、ライン管理者や品質管理の専門性が求められる。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
製造オペレーター → ラインリーダー → 製造管理者 → 工場長補佐 → 工場長
必須スキル
推奨スキル
フォークリフト運転 / 衛生管理システム知識 / 製造改善 / 設備トラブル対応
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 単純作業が多く、創造性はあまり必要ない。 |
| 数理・定量分析力 | 複雑な数理分析は不要。 |
関連資格
- フォークリフト運転技能講習
- 製造衛生管理者
- 食品衛生責任者
関連職業
- 缶詰製造工
- 野菜加工工
- 食品製造工