離乳食製造工
にゅうにゅうしょくせいぞうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（金属製品・食料品等を除く）
- 小分類 : その他の製品製造・加工処理工（金属製品・食料品等を除く）
概要
赤ちゃん向けの離乳食やベビーフードを一貫した製造工程で生産し、品質と衛生を確保する職種。
詳細説明
離乳食製造工は、穀類、野菜、果物などの原料を用いて赤ちゃんの成長段階に適した離乳食やベビーフードを製造する技術職である。原材料の受入検査、計量・調合、加熱殺菌、充填・包装、最終製品の検査までを担当し、HACCPに基づく衛生管理や製造記録の作成を行う。製造ラインの機械オペレーションや温度・湿度管理を徹底し、法規制や社内規格を遵守した安全な製品作りを追求する。
将来性
少子化の一方で育児支援や健康志向も強まり、ベビーフード市場は安定的な需要が見込まれる。自動化や品質管理技術の導入が進展すると考えられる。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
製造オペレーター → 生産管理 → 品質管理スタッフ → ラインリーダー → 製造部門マネージャ
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 既定のレシピ・手順に従うため。 |
関連資格
- 食品衛生責任者
別名
- ベビーフードオペレーター
- ベビーフード製造工
関連職業
- 品質管理検査員
- 食品工場オペレーター
- 食品製造技術者