あられ製造工
あられせいぞうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : パン・菓子製造工
概要
あられの原料となる米を加工し、成形、加熱、乾燥、味付け、包装までの製造工程を担当する現場作業職。
詳細説明
あられ製造工は、米の洗浄や浸漬、蒸煮を経て成形し、焼成や乾燥、油で揚げる工程を担当します。その後、塩や調味料で味付けし、検品・選別、包装作業を行います。生産ラインでの機械操作や清掃、衛生管理が求められ、安定した品質と生産効率の維持に努めます。交替制の工場勤務が一般的で、重量物の取り扱いや長時間の立ち仕事があるため、体力と注意力が必要です。
将来性
国内の米菓市場は安定しており、健康志向や無添加製品の需要増が見込まれる。IoTや自動化技術の導入が進み、省人化と品質向上への対応力が求められる傾向にある。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
製造スタッフ（初級） → ラインリーダー → 製造主任 → 工場長 → 品質管理担当
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | レシピに従った作業が中心で、独自の発想は少ないため。 |
| 数理・定量分析力 | 複雑な計算は少ないため。 |
関連資格
- 製菓衛生師
- 食品衛生責任者
関連職業
- あめ製造工
- パン製造工
- 菓子製造工