荒茶乾燥工
あらちゃかんそうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 飲料・たばこ製造工
概要
荒茶乾燥工は、製茶工程において荒茶の水分調整と機械乾燥を担当し、次工程に適した品質を保つ専門職です。
詳細説明
荒茶乾燥工は、製茶工程の一環として茶葉の荒茶を適切な水分含量まで乾燥させる専門職です。乾燥機の操作や温度・湿度調整、乾燥時間の設定を行い、工程ごとに品質検査サンプルを採取して記録します。機械の保守点検や清掃、安全衛生規則の遵守も重要な業務です。品質の均一化を図るため、作業記録をもとに条件を最適化し、次工程の火入れや仕上げ加工に適した状態で茶葉を供給します。
将来性
高付加価値茶葉の市場拡大に伴い、品質重視の乾燥技術者の需要は安定的に推移すると見込まれます。また、省エネルギー設備や自動化技術の導入が進み、機械操作スキルの高度化が求められます。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
製茶工 → 品質管理担当 → 工場監督 → 製造ライン管理者
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 標準化された工程に従うため創造性より手順遵守が重視される。 |
関連資格
- 食品衛生責任者
関連職業
- 紅茶製造工
- 製茶工
- 飲料製造オペレーター