荒茶中揉工（緑茶）
あらちゃちゅうじゅうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 飲料・たばこ製造工
概要
荒茶（蒸しと粗揉後の茶葉）を中揉機で加工し、緑茶の品質と形状を整える製造職。
詳細説明
荒茶中揉工は、緑茶製造の工程において、蒸し・粗揉を終えた荒茶を中揉機に入れて揉捻処理を行う専門職です。水分含有量や温度を適切に管理しながら、茶葉の繊維をほぐして形状を整え、品質を均一化します。製茶ライン全体の品質保持の要となり、機械操作、調整、点検、簡易メンテナンスを行うほか、トラブル時には迅速に対応します。熟練者は風味豊かな緑茶生産に貢献します。
将来性
緑茶需要の安定に伴い作業者は安定的に求められる一方、機械化・自動化の導入で省人化が進む可能性がある。高い品質管理技術を持つ人材は今後も一定の需要が見込まれる。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
荒茶揉捻作業員 → 荒茶中揉工 → 荒茶精揉工 → 製茶ラインリーダー → 工場管理者
必須スキル
中揉機操作 / 品質検査 / 水分調整 / 温度管理 / 簡易機械メンテナンス
推奨スキル
品質管理（HACCP基礎） / 機械保全知識 / 衛生管理 / 製茶工程 / 記録報告書作成
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 決められた工程を繰り返し行うため。 |
| 数理・定量分析力 | 計量作業はあまり複雑な計算を必要としないため。 |
別名
- 中揉工
- 茶揉み作業員
関連職業
- 荒茶揉捻工
- 荒茶精揉工
- 製茶工