青海苔製造工
あおのりせいぞうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 水産物加工工
概要
海藻の一種である青海苔を加工し、洗浄から乾燥、粉砕、包装までを行う職種。
詳細説明
青海苔製造工は、養殖または採取された青海苔を原料として、洗浄、乾燥、粉砕、ふるい分け、包装までの一連の製造工程を担います。原料の品質検査や異物除去、機械操作による乾燥・粉砕、最終製品の味・色・粒度の管理、衛生管理が主な業務です。工場内では温度・湿度の管理や衛生規則の遵守が求められ、安定した品質の製品を効率的に生産することが求められます。
将来性
食の多様化や健康志向の高まりにより青海苔の需要は安定的に推移。省力化・自動化技術の導入で生産効率の向上が期待される。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
ラインスタッフ → ラインリーダー → 生産管理者 → 品質管理者 → 工場技術員
必須スキル
推奨スキル
HACCP知識 / PC基本操作 / フォークリフト運転技能
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 既定の工程を遵守するため創造性はあまり必要ない。 |
| 数理・定量分析力 | 高度な数理分析は不要。 |
関連資格
- 食品衛生責任者
関連職業
- のり加工工
- 干物製造工
- 海苔乾燥工