青汁製造工
あおじるせいぞうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 飲料・たばこ製造工
概要
青汁の原料選定から粉砕、抽出、混合、殺菌、充填、包装までの製造工程を担当する職種。
詳細説明
青汁製造工は、ケールや大麦若葉、明日葉などの原料を洗浄、粉砕・抽出した後、乾燥や混合、殺菌工程を経て製品化・包装する業務を行う。生産ラインの機械操作、品質管理、衛生管理が主な業務であり、定められた製造手順や衛生基準（HACCPやGMP）を遵守する。原料の調達状況や機械の状態を確認し、不具合があれば適切に調整や清掃、点検を実施するほか、製品サンプルの採取と検査を通じて品質を維持する。
将来性
健康志向の高まりにより青汁市場は拡大傾向。工場の自動化・無人化が進む中、高度な機械操作や品質管理能力のある人材が求められる。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
製造オペレーター → 品質管理担当 → 製造ラインリーダー → 工場管理者 → 生産技術者
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 規定の工程に従うため創造性はあまり求められない。 |
関連資格
- 食品衛生責任者
別名
- 健康飲料製造工
- 青汁工
- 青汁製造作業員
関連職業
- ジュース製造工
- ビール醸造工
- 食品製造加工工
- 飲料製造工