あめ切断工
あめせつだんこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : パン・菓子製造工
概要
飴の塊を規定の大きさに切り分け、次工程に送る製造ライン作業者。
詳細説明
あめ切断工は、製菓工場において加熱・成形された飴の大きな塊を規定の寸法や重量に応じて切り分ける作業を行います。専用の切断機械を操作し、刃物の交換・調整や製品の品質チェックを実施します。均一なサイズと外観を維持するため、高い注意力と手先の器用さが求められます。生産ラインの一部としてチームで連携しながら効率的に作業を進め、安全衛生基準を順守することが重要です。
将来性
自動化・省人化技術の導入が進む一方、熟練技術者は品質管理や機械メンテナンスで重要な役割を担うと予想される。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
あめ切断工 → 製菓ラインリーダー → 品質管理担当 → 工場管理者
必須スキル
推奨スキル
品質管理手法（QC） / 機械保守メンテナンス / 生産ライン経験 / 衛生管理
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 工程が規定されており、創造性は求められにくい。 |
| 数理・定量分析力 | 複雑な計算は少ない。 |
関連資格
- 菓子製造技能士
- 食品衛生責任者
関連職業
- パン製造工
- 製菓工
- 飴細工職人