製品製造・加工処理工（金属製品・食料品等を除く） X 性格: 几帳面である

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大枠工（石材加工）

石材の原石を切削機械や手工具で加工し、建築用や墓石用などの大枠形状に仕上げる技能職。

酒造業や醤油醸造業などで使用される木製の桶や樽を修理・補修し、機能を回復させる専門職。

木材を用いて桶や樽などの容器を製造する伝統的な製造職。

織機に用いる筬（おさ）を適切に巻き取り・取り付ける作業を行う製造職。織布品質を支える重要な前工程を担う。

羽子板に布や紙を貼り付けて立体的な絵柄を表現する伝統工芸職。緻密な作業と美的感覚を活かし、装飾的な羽子板を製作する。

紙や革などの表紙に金箔や色箔を熱と圧力で型押しし、書籍や高級印刷物の装飾を行う職人。

木製押縁（モールディング）製品の切断から面取り、バリ取り、表面仕上げ加工を行う技能工。

動物の骨や皮を原料とし、化学処理と抽出工程を経てゼラチンを製造する専門職。

土木工事現場で使用されるシルトフェンスなどの汚濁防止膜を製造する専門技術職。素材の裁断や溶着、検査、巻取り・包装までを担う。

粘土を成形し、彫刻や装飾を施して窯で焼成し、屋根の装飾瓦である鬼瓦を製造する伝統的な職人。