該当する職業は2件です。
原料の処理から発酵・熟成・貯蔵・瓶詰めまで、酒類を製造する職業。発酵管理や品質検査、衛生管理などを含む一連のプロセスを担う。
米と水を原料に発酵・醸造プロセスを管理し、清酒を製造する職種。