飲料・たばこ製造工 X 必須スキル: 発酵プロセス制御

該当する職業は6件です。

衛門（酒類製造）

原料の処理から発酵・熟成・貯蔵・瓶詰めまで、酒類を製造する職業。発酵管理や品質検査、衛生管理などを含む一連のプロセスを担う。

果実を原料に果実酒（ワインやリキュールなど）の仕込み工程を担当し、品質管理や発酵管理を行う製造職。

清酒製造における酒母（酵母を培養し増殖させる工程）の製造管理とスタッフ指導を行う職種。

穀物や果実などを原料に発酵・蒸留を行い、ウイスキーや焼酎などの蒸留酒を製造する職種。

米と水を原料に麹と酵母で発酵させ、清酒を製造・品質管理する職種。

ぶどうを原料にワインを仕込・管理し、製品として出荷できる状態に仕上げる製造職。