該当する職業は2件です。
蒸米に麹菌を付着・培養し、酒造りの基盤となる麹を製造・管理する専門職。
飲料・たばこ製造工のうち、発酵・乾燥工程を行う室（ムロ）の環境を管理・操作し、製品品質を維持する作業者。