飲料・たばこ製造工 X キーワード: 糖化
該当する職業は5件です。
酒類製造工（清酒を除く）
ビールやワイン、蒸留酒など、清酒以外の酒類の原料選定から製造・品質管理・包装までを行う職種。
酒母造り主任
清酒製造における酒母（酵母を培養し増殖させる工程）の製造管理とスタッフ指導を行う職種。
道具廻し
発酵タンクや充填機などの製造設備を操作し、原料投入から洗浄・点検までを担う職種。
みりん製造工
米や麹を原料に発酵・蒸留・熟成を経てみりんを生産する職種。
諸味製造工（酒類製造）
諸味製造工は、酒類の原料処理から発酵・熟成までの諸味（モロミ）製造工程を担当する職種です。