飲料・たばこ製造工 X キーワード: 杜氏

該当する職業は2件です。

酒造工

原料の米を精米し、麹づくり、酒母・もろみの仕込みと発酵管理を経て清酒を醸造する製造技術職。

清酒こうじ造り主任

清酒の原料となる麹を製造・管理し、品質を安定させる工程の責任者。