飲料・たばこ製造工 X キーワード: もろみ
該当する職業は7件です。
蔵人
酒蔵において原料の処理から発酵、搾り、貯蔵までの日本酒や焼酎などの製造工程を担う職種。
下人（清酒製造）
主に蔵人や杜氏の指示のもと、清酒製造の各工程を補助する職種。
焼ちゅう蒸留工
原料となる米・麦・芋などを発酵させたもろみを蒸留装置で処理し、焼酎として製造・品質管理する職業。
清酒醸造工
米と水を原料に麹と酵母で発酵させ、清酒を製造・品質管理する職種。
清酒製造工
米と水を原料に発酵・醸造プロセスを管理し、清酒を製造する職種。
清酒製造作業員
米と水を原料に、麹づくりや発酵管理を行い、品質検査・貯蔵などを通じて日本酒を製造する製造職。
諸味製造工（酒類製造）
諸味製造工は、酒類の原料処理から発酵・熟成までの諸味（モロミ）製造工程を担当する職種です。