日本仕事事情の大図鑑
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製麹工
飲料・たばこ製造工 X キャリアパス: 製麹工
該当する職業は2件です。
麹製造工(酒類製造)
米に麹菌を繁殖させ、酒造りの基礎となる麹を製造・管理する専門職。
清酒こうじ造り主任
清酒の原料となる麹を製造・管理し、品質を安定させる工程の責任者。
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