該当する職業は2件です。
野菜などを原料に塩漬けや酢漬けなどの漬け物を製造・加工する職種。原料選別から漬け込み、発酵管理、包装までを担う。
大豆や麹、塩を原料に味噌の仕込み作業を行い、発酵管理や品質管理を担当する職種。