該当する職業は3件です。
大豆や小麦から原料を仕込み、発酵・熟成を経てしょう油を生産する職種です。
大豆や小麦を原料に、麹づくりから仕込み、発酵・熟成を経て醤油を製造する職。
大豆、麹、塩などを原料に、発酵・熟成工程を経て味噌を製造する職種。