日本仕事事情の大図鑑
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他の食料品製造・加工処理工 X 必須スキル: 原料選別技術
該当する職業は2件です。
豆麹工(味噌・醤油製造)
大豆に麹菌を繁殖させ、味噌や醤油の原料となる豆麹を製造する技能職。
諸味製造工(醤油・酒類製造以外)
醤油や酒類以外の食品に用いる諸味を原料の仕込みから発酵管理、品質検査まで行う職種。
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