他の食料品製造・加工処理工 X 必須スキル: 分析機器操作（pH計・濃度測定）

脱ろう工（動植物油脂製造）

動植物から得られる油脂を脱ろう（不純物除去）し、精製・漂白・脱臭などの工程を通じて食用・工業用油脂を製造する職種。