他の食料品製造・加工処理工 X 必須スキル: 凍結乾燥装置操作

凍（しみ）こんにゃく製造工

こんにゃく粉を原料に、凍結・乾燥・解凍を繰り返すことで独特の食感を持つ凍みこんにゃくを製造する職種。