該当する職業は2件です。
素麺製造工は、小麦粉を主原料とし、手延べや圧延などの方法で生地を延ばし、乾燥・仕上げを行い、素麺を製造する職種です。
大根を塩やぬか、調味料で漬け込み、乾燥・成熟させて沢庵漬を製造する職人。