他の食料品製造・加工処理工 X キーワード: 衛生管理
該当する職業は66件です。
豆粉製造工
大豆を原料とし、洗浄・脱皮・粉砕・乾燥・分級などの工程を経て豆粉を製造する職業。
味噌袋詰工（味噌製造業）
味噌製造ラインにおいて、完成した味噌を袋に計量し充填、封緘する作業を行う職種。
麦麹工（味噌製造）
麦を原料に麹を製造し、味噌づくりの中心的工程を担う職種。原料処理から麹付け、発酵管理までを遂行する。
麺類原料仕込工
小麦粉やその他原料をレシピに基づき計量・混合し、麺生地の仕込工程を担う製造職。衛生管理や機械操作を行い、均一な品質の麺製造を支える。
諸味製造工（醤油・酒類製造以外）
醤油や酒類以外の食品に用いる諸味を原料の仕込みから発酵管理、品質検査まで行う職種。
冷却工（練乳製造）
加熱処理された練乳を規定の温度まで冷却し、品質を安定させる機械操作・工程管理を担当する職種。