他の食料品製造・加工処理工 X キーワード: 湿度管理
該当する職業は17件です。
種麹工（味噌製造）
種麹工は、味噌製造に必要な麹を製造する専門職で、蒸した原料に麹菌を繁殖させ、温度・湿度を管理して良質な麹を安定的に供給する役割を担います。
出麹工（味噌製造）
麹室で発酵中の麹を温度や湿度を管理しながら取り出し、味噌製造の次工程に供給する作業を行う職種。
焙煎（ばいせん）工（香辛料製造）
香辛料の焙煎機を操作し、温度・時間を管理して香りや風味を引き出す食品加工職。
粉糖工（粉乳製造）
原料乳を加熱殺菌し、噴霧乾燥機などを用いて粉末状に加工する製造職。品質検査や包装、衛生管理も担当する。
豆麹工（味噌・醤油製造）
大豆に麹菌を繁殖させ、味噌や醤油の原料となる豆麹を製造する技能職。
味そこうじ工
味噌や醤油などの原料となる麹を製造し、発酵・熟成工程の管理を担う職種。
麺類乾燥工
製麺ラインで製造された麺を適切な温度・湿度で乾燥させ、乾麺の品質を安定的に保つ職種。