他の食料品製造・加工処理工 X キーワード: 乳酸菌
該当する職業は5件です。
型詰圧搾工（チーズ製造）
原料乳をカード化し、型に詰めて圧搾・成形し、塩漬けや熟成を経てチーズを製造する職種。
菌培養工（チーズ製造）
乳製品の原料に乳酸菌やカビなどの微生物を添加し、発酵・熟成工程を管理してチーズを製造する職種。
乳酸菌飲料製造工
乳酸菌飲料の原料調合から発酵、殺菌、充填までの製造工程を担当する職種。
乳酸菌培養工
乳酸菌を無菌環境下で増殖させ、ヨーグルトや乳酸飲料などの発酵種菌を安定供給する専門職。
発酵乳製造工
牛乳を原料に乳酸菌を添加し、温度や時間を厳密に管理してヨーグルトなどの発酵乳製品を製造する職種。