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ヘット（牛脂）製造工

牛脂を原料から加熱処理・ろ過・成形・包装までの工程で製造する職種。

食酢の原料処理から発酵・熟成・濾過・調合・殺菌・瓶詰までの一連工程を担う食品製造職。

綿実（コットンシード）から油を抽出し、精製や脱色・脱臭などの工程を経て食用油を製造する職種。

動植物油脂の沈降・分離工程を担当し、静置槽の運転調整や品質管理を行う製造職。

動植物油脂の原料を受け入れ、異物除去やpH調整などの前処理を行い、後工程での品質を確保する製造作業職。

落花生（ピーナッツ）から油を抽出し、精製工程を経て食用油を製造する職業。

植物性・動物性油脂の製造工程において、原料油から不純物を除去するためにろ過装置を操作・管理する職業。