該当する職業は2件です。
酒粕を用いて野菜を漬け込み、発酵させることで風味豊かな漬物を製造する職種。
らっきょうの原料選別から下処理、漬け込み、殺菌、包装までを一貫して行い、製品として出荷できる状態に仕上げる専門作業者。