該当する職業は3件です。
小麦グルテンを主原料に、伝統的な技術と手作業で装飾的な麩を製造する職種。
そば粉と水を配合し、練り・延し・切りの工程を手作業で行い、手打ちそばを製造する技術職。
湯葉職人は、豆乳を加熱して表面にできる薄い膜（湯葉）を手作業で引き上げ、加工する専門職。