水産物加工工 X ワークスタイル: 立ち仕事

該当する職業は99件です。

塩蔵ほっけ製造工

ほっけを塩蔵処理し、保存性と風味を維持するための加工を行う専門職。

かつおを醤油や砂糖でじっくり煮つめ、保存性を高めた佃煮を製造する職種。原料の下処理から煮炊き、味付け、殺菌・充填、包装までの一連の工程を担う。

かつおを解体し、血合部分を除去して生切りする職業。

かつおを下処理し、塩漬け・乾燥・燻煙などの工程を経てなまり節を製造する職種。

かつおの鮮魚から骨を一つずつ丁寧に取り除き、商品として出荷できる状態にする専門職。

魚肉のすり身を原料に蒲鉾を製造する職人・技術者です。

からすみ製造工は、ボラなどの魚卵を原料に、塩漬け・脱塩・乾燥・熟成などの工程を経て珍味「からすみ」を製造する職種。

海藻（テングサ等）から寒天を抽出・精製し、乾燥・成形して食品用の寒天を製造する職種。

魚介類を洗浄・切り付け、塩漬けや調味、乾燥などの工程を通じて、保存性の高い干物を製造する職業。衛生管理や品質管理が重視される。

魚貝類を洗浄・下処理し、缶詰や冷凍食品などに加工する職種。