水産物加工工 X 必須スキル: 衛生管理

該当する職業は83件です。

雲丹塩辛製造工

雲丹を原料として塩漬け・発酵させ、塩辛を製造する食品加工職種。

魚介類を塩漬けや乾燥などの方法で加工し、保存性を高め、商品化する製造職。

原料のイワシを塩漬けし、保存性や風味を高めるための加工工程を担当する生産技術職。

魚を塩漬けして保存性を高める加工を行う職業。原料の選別から塩加減の調整、包装まで一連の工程を担当する。

鮭を塩蔵加工し、熟成・乾燥・包装を行う食品製造の専門職。衛生管理や品質保持技術が求められる。

タラを塩蔵して保存性を高める加工処理を行う仕事。塩分や水分の調整、品質管理を担当し、衛生的な製造環境を維持する。

にしんを塩漬けし、熟成・保存できる食品として加工する職業。

おきゅうと製造工は、海藻を原料にした伝統的な凝固食品「おきゅうと」の製造を行う職種である。原料処理から凝固、成形、包装まで一連の工程を担当し、品質管理や衛生管理が求められる。

魚肉をすり身にし、調味、成形、揚げ工程を経て角天を製造する技術職。

ニシンの卵（数の子）を洗浄・脱塩・選別し、包装や出荷に適した状態に加工する職種。