水産物加工工 X 必須スキル: 塩漬け発酵技術

該当する職業は2件です。

くさや製造工

原料魚を塩漬け・発酵・乾燥の工程で加工し、独特の風味を持つくさやを製造・品質管理する職業。

珍味製造工（水産物）

水産物を原材料に、いか塩辛や干物、燻製などの珍味を製造する職業。