水産物加工工 X 必須スキル: 削り機械操作
該当する職業は2件です。
鯵（あじ）削節製造工
鯵を原料に、下処理から加熱・燻煙・乾燥・熟成、削り加工までを行い、調理用の削り節を製造する職人。
いわし削節製造工
いわしから削り節を作る水産加工職。下処理、蒸煮、乾燥、発酵、削りまでの工程を担う。
該当する職業は2件です。
鯵を原料に、下処理から加熱・燻煙・乾燥・熟成、削り加工までを行い、調理用の削り節を製造する職人。
いわしから削り節を作る水産加工職。下処理、蒸煮、乾燥、発酵、削りまでの工程を担う。