該当する職業は4件です。
魚肉をすり身にし、調味、成形、揚げ工程を経て角天を製造する技術職。
魚肉のすり身を原料に蒲鉾を製造する職人・技術者です。
すり身を原料にしたかまぼこ・はんぺん・ちくわなどの練り物製品を、成形から焼成・蒸し・包装まで行う製造職。
練製品製造工は、魚のすり身を原料に練り製品（かまぼこ、ちくわなど）を製造する職種。原料管理から成形、加熱加工、包装までを担う。