水産物加工工 X 必須スキル

塩漬け調味技術 (2) 塩蔵技術 (2) 工具操作 (2) 検品仕分け (2) 機械操作（乾燥機） (2) 水産加工設備の操作 (2) 消毒洗浄作業 (2) 温度圧力管理 (2) 漬け込み工程管理 (2) 火加減調整 (2) 燻煙乾燥技術 (2) 燻煙機械操作 (2) 燻煙設備操作管理 (2) 発酵プロセス管理 (2) 目視検査 (2) 計量 (2) 計量作業 (2) 設備操作 (2) 調味機械操作 (2) 調理技術（煮炊き） (2) 重量測定 (2) 重量計測 (2) 食品衛生基準 (2) 骨抜き技術 (2) 魚の加工技術 (2) 魚解体技術 (2) pH・温度管理 (1) うなぎの調理処理 (1) えびの下処理技術 (1) かつお節製造技術 (1)