水産物加工工 X 推奨スキル: 食品加工機械操作

かつお佃煮製造工

かつおを醤油や砂糖でじっくり煮つめ、保存性を高めた佃煮を製造する職種。原料の下処理から煮炊き、味付け、殺菌・充填、包装までの一連の工程を担う。