水産物加工工 X キーワード: HACCP

該当する職業は8件です。

さつま揚製造工

魚のすり身に調味料を加え、整形・加熱・包装までの一連の工程を担う職人・技術者。

魚肉のすり身を原料に用い、成形、加熱、冷却、包装などの工程を通じてかまぼこやちくわなどの水産練り製品を製造する職種。

魚や貝、エビ、カニなどの水産物を原料に、洗浄・切断・調味・冷凍・乾燥・缶詰などの加工作業を行い製品化する職業。衛生管理や品質保持が重要。

魚肉を原料にソーセージを製造する食品加工の職業。原料の選別から調味、充填、加熱・殺菌、包装までを担当する。

ところてんの原料である天草を加工し、煮溶かし、凝固、成形、包装まで行う職業。

魚のすり身を原料に配合・練り・加熱・成形し、フィッシュソーセージを製造する職業。

数の子を原料に、塩漬け、乾燥、成形、包装などの加工工程を行い、干し数の子を製造する作業者。

昆布の下処理から乾燥、選別、包装までの工程を担う製造職。