水産物加工工 X キーワード: 塩蔵

あじ干物製造工

鯵を原料に、下処理、塩蔵、乾燥などの工程を経て干物を製造する職種。

新巻鮭製造工は、鮭を塩蔵し、切断・熟成・包装などの工程を担当する製造職です。

魚を塩漬けして保存性を高める加工を行う職業。原料の選別から塩加減の調整、包装まで一連の工程を担当する。

鮭を塩蔵加工し、熟成・乾燥・包装を行う食品製造の専門職。衛生管理や品質保持技術が求められる。

さばを原料に塩蔵加工を行い、品質管理をしながら出荷できる状態に仕上げる加工職。

さんまを塩蔵（塩漬け）加工し、保存性を高めて出荷する工場作業者。

ほっけを塩蔵処理し、保存性と風味を維持するための加工を行う専門職。

魚介類を選別・下処理し、冷凍や塩蔵、燻製、缶詰などの加工製品を製造する職業。衛生管理や品質管理が重要。

魚介類を塩蔵・乾燥・発酵などの加工工程を経て雑節を製造する専門技術職。

鮮魚などの原料を塩蔵やブライン処理後、煙で加熱・乾燥し、保存性と風味を向上させる食品加工職。