水産物加工工 X キーワード: 品質管理

該当する職業は42件です。

塩蔵ほっけ製造工

ほっけを塩蔵処理し、保存性と風味を維持するための加工を行う専門職。

ニシンの卵（数の子）を洗浄・脱塩・選別し、包装や出荷に適した状態に加工する職種。

かつおの鮮魚から骨を一つずつ丁寧に取り除き、商品として出荷できる状態にする専門職。

魚肉のすり身を原料に蒲鉾を製造する職人・技術者です。

魚介類を洗浄・切り付け、塩漬けや調味、乾燥などの工程を通じて、保存性の高い干物を製造する職業。衛生管理や品質管理が重視される。

魚を原料に粉末状の飼料である魚粉を製造する工場作業者。原料処理から乾燥、粉砕、包装までの各工程を担当する。

昆布を洗浄・切断・乾燥し、切り昆布製品として仕上げる加工職。

魚介類を塩漬け・乾燥後にくん煙処理し、風味や保存性を高める食品加工職。

昆布を原料にして洗浄、切断、乾燥、包装などの加工を行い、製品として出荷する職種。

昆布に調味料を加え煮詰める製造工程を担当し、佃煮製品の品質を維持・向上させる職種。